Tan antiguos como la imprenta, como el primer Quijote, como la primera Biblia.
Los libros sobre gastronomía, cocina, recetas... nos acompañan desde el inicio de la producción bibliográfica general. Quizás porque el arte de cocinar es aún más antiguo que la imprenta, el Quijote, la Biblia.
Este "Arte de cozina, pasteleria, vizcocheria y conserveria", a cargo de Francisco Martínez Montiño, Cocinero Mayor del Rey Nuestro Señor, data (al parecer) de 1617.
Se trata básicamente de un recetario, aunque con el gran valor añadido de la observación de las costumbres gastronómicas, culinarias y alimentarias de la sociedad española (y no la humilde precisamente) de hace 400 años.
Puedes encontrar más información sobre este libro en este enlace
Los libros sobre gastronomía, cocina, recetas... nos acompañan desde el inicio de la producción bibliográfica general. Quizás porque el arte de cocinar es aún más antiguo que la imprenta, el Quijote, la Biblia.
Este "Arte de cozina, pasteleria, vizcocheria y conserveria", a cargo de Francisco Martínez Montiño, Cocinero Mayor del Rey Nuestro Señor, data (al parecer) de 1617.
Se trata básicamente de un recetario, aunque con el gran valor añadido de la observación de las costumbres gastronómicas, culinarias y alimentarias de la sociedad española (y no la humilde precisamente) de hace 400 años.
Puedes encontrar más información sobre este libro en este enlace
No hay comentarios:
Publicar un comentario