Hace apenas unos días compré el libro Cine a la carta. Con recetas prácticas para cocinar de película. Está escrito por Helena Garcia Ulldemolins ( sin formación académica culinaria pero mucho interés) y por Pablo Mérida (autor de diversas obras relacionadas con el cine).
Cuando lo tuve delante me dejé llevar por el título y por el texto que rezaba en la contracubierta: "... un libro que profundiza en la relación que mantienen el cine y la comida" y pasé la tarde de ayer en su compañía. Compañía que, aunque deseada, me provocó una irritación tiempo ha que no sentía.
La verdad, no sé muy bien si es que el autor (especializado en cine) no conoce lo suficiente la filmografía relacionada con el tema, o si es que han ido a buscar films populares y conocidos aunque la gastronomía sólo aparezca (y muy dudosamente) de soslayo, o si la autora (de la que no pongo en duda su entusiasmo culinario) quería un libro de recetas elementales, fáciles y que completaran un librito amable y de fácil venta.
¿Cómo si no se explica que aparezca una película como Tomates verdes fritos, de la que no niego su calidad artística, pero que lo único que comparte con la gastronomía es eso, el título y la receta que le da nombre (y que consiste en coger unos tomates verdes y freirlos!!!!)?. Y ¿por qué llamar la atención sobre La dama y el vagabundo para explicar la receta de unos "sofisticadísimos" espaguettis con albóndigas?. Lo mismo con la elección de Sabrina, película relacionada con la gastronomía porque aporta una escena con un souflé de queso!!!
¿Es que ninguno de los autores de este libro ha tenido el placer de ver Tampopo? Es una fantástica película japonesa (y galardonada con varios premios internacionales) que gira en torno a un tema : cómo elaborar los mejores tallarines de toda la ciudad, y que además contiene unas evocadoras escenas de sexo con comida.
Quizás los autores tampoco conocen Au petit Marguerie, ni Una gran Noche, ni El restaurante... películas todas ellas en las que un restaurante y lo que se cocina en él son los protagonistas. O quizás consideren que cualquier película en la que aparezca una cocina, comida o gente comiendo ya es una película con una estrecha relación con la gastronomía.
Entonces tomen nota, autores, de Kramer contra Kramer (porque Dustin Hoffman hace unas torrijas a la americana con su hijo), o de El amor es ciego (porque Jack Black pide una burger con extra de queso, tarta y batido). Ya puestos!
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